Trança de coco

Ingrediente

• Ingredientes da massa:
• - 2 ovos
• - 200 ml de leite morno
• - 100 g de açúcar
• - 2 tabletes de fermento biológico fresco
• - 1 colher (chá) de essência de baunilha
• - 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• - 50 g de margarina culinária sem sal
• Ingredientes do recheio de coco:
• - Canela em pó a gosto
• - 1 xícara (chá) de açúcar
• - 150 g de coco ralado
• - 200 g margarina culinária sem sal
• Ingredientes da cobertura:
• - 1 gema
• - ½ xícara (chá) de leite
• - 3 colheres (sopa) de açúcar
• Ingredientes da calda:
• - 200 ml de leite
• - ¼ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Modo de preparo da massa: 
   Numa bacia coloque a farinha de trigo, abra um buraco no meio e coloque o açúcar, a margarina, os ovos batidos, o fermento, o leite e a essência de baunilha. Sove bem a massa. Divida-a em duas partes e leve para crescer.

   Modo de preparo do recheio coco:
   Num refratário coloque todos os ingredientes e reserve.

   Modo de preparo da cobertura:
   Misture todos os ingredientes e utilize.

   Modo de preparo da calda:
   Misture todos os ingredientes e reserve.

   Montagem:
   Abra a massa com ½ cm de espessura, espalhe o recheio, enrole como rocambole, corte no sentido do comprimento sem separar as partes e enrole como uma trança, pincele com a cobertura e leve para assar no forno de 200º, por 40 minutos e assim que sair do forno aplique a calda.