VACA ATOLADA
Ingredientes
2 kg de costela de vaca 3 cebolas picadas 5 dentes de alho amassados 6 tomates descascados, picados sem sementes orégano vinagre salsinha picada 1 maço cebolinhas verdes picadas óleo 2 kg de mandioca cortada em pedaços
Modo de Preparo
Tempere as costelas com a cebola e o alho e frite até que dourem Depois junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e todos os temperinhos Coloque água suficiente para cobrir e cozinhe Depois de estar quase pronta coloque a mandioca e deixe cozinhar mais até que fique ao ponto
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