TORTA GELADA DE COCO

Torta Gelada de coco ( simplesmente divina)

Massa: 100 g. de bolacha maisena triturada e peneirada.....100 g.de margarina derretida...100 g. de coco ralado de pacotinho ...01 colher (café) de essência de coco... Recheio: )1 lata de leite condensado...02 vezes a mesma medida de leite de vaca...300 g. de coco ralado fresco...02 colheres (sopa) rasa de maisena...01 caixinha de creme de leite...Preparando a massa: Misture todos os ingredientes ,formando uma massa...Em seguida ,forre fundos e lateral de uma forma de abrir,apertando bem para não soltar...fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada..Retire do forno e reserve....Preparando o recheio: coloque todos os ingredientes numa panela( menos o coco e o creme de leite ) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver...desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite,mexa bem e coloque sobre a massa....cubra com um pouco de coco e leve para gelar...desenforme depois de frio...(OBS:) se a massa ficar meio seca ,pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto. ( tamanho da forma, 22 cm. com 07 cm. de altura) aro removível.