SALADA DE MACARRÃO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fusili
2 filés de anchova picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de maionese
suco de 1 limão
4 tomates-cereja em rodelas

Modo de Preparo

1. Leve uma panela com bastante água ao fogo. Quando ferver coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem.

2. Sobre uma tábua, pique as anchovas, a salsinha e corte o tomate em rodelas.

3. Escorra o macarrão e coloque numa tigela com água e gelo para cessar o cozimento.

4. Escorra bem o macarrão, coloque numa saladeira, junte todos os outros ingredientes e misture bem.